米發發的創業故事
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真正萌生「把酒釀變成小事業」的念頭，是在2009年。當時我在屏科大野生動物收容中心擔任獸醫師（沒錯，我原本是獸醫，不是食品背景出身）。有一次，收容中心與越南某猿猴保育機構簽署合作協定，輪流派遣獸醫前往猴島支援，每次出差就是十天半個月。
但那時我二寶還在哺乳期，既無法長時間離家，又擔心靈長類可能帶來的人畜共通傳染風險。最終，我決定辭職，把照顧孩子與創業的重心放在家裡。 我開始在廚房裡重現外婆的手藝——做酒釀。 這項技術我幾乎是從小耳濡目染學來的，沒有特別拜師學藝。剛開始試作時，家人雖然沒有反對，但也沒太看好我。不過我心裡很清楚，這筆創業成本極低，即使賣不好，也沒有什麼好失去的。 |
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我將自製的酒釀上架在當時流行的「露天拍賣」與「奇摩拍賣」。沒想到，剛開店沒多久、評價還是「0」的我，就收到了第一張訂單。那位客人就像天使一樣，幫我打開了酒釀人生的大門。 多年後回頭看，覺得當時的自己既憨又勇。沒有商標，標籤是用印表機列印的、字還歪歪斜斜，但憑著一股熱情，我就這樣開始了。 更感謝那一批願意相信「人性美好」的早期顧客們，正是他們的信任，讓我看見了酒釀的市場，也讓我確信：原來，家的味道，是可以被延續與分享的。 從那天起，「米發發」不再只是我家廚房的味道，而是一段從回憶出發、用心釀出的創業旅程。 |
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